כתבו: רינה ספנד, קרינה ליפשיץ, תמר הירשנזון פיפר
בזמן השהייה בגן יער מזמינים את הילדים להתבונן ביצים שמסביב ולמצוא את עצי הזית. לומדים על מבנה העץ, על ייחודיות שלו, על הקדושה והמסורת הקשורה אליו, על אורך החיים הגדול, על סמליותו של העץ במוטיבים שונים בתרבות היהודית והישראלית.
סיפור על תהליך יצירת השמן, שלבים, איך עשו זאת פעם ואיך היום.
הילדים יוצאים למסיק, מוסקים זיתים ולאחר מכן מתנסים בריסוק של הזיתים (באבנים, בידיים), בדיקת המרקם של הזיתים המרוסקים, ריח, ואולי גם הטעם.
לבסוף הילדים ציירו על הדף ציור עם העיסה שהתקבלה מהזיתים.
בסוף היום לקחנו את הזיתים שאספנו לגן, כדי להתנסות בכבישת הזיתים.
